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庄内おばこサワラしゃぶしゃぶ

4,320円(税320円)

購入数
熟成させてこそ美味!
庄内浜のブランド魚「庄内おばこサワラ」のしゃぶしゃぶ用真空パック(200g)

庄内浜文化伝道師、店長佐藤おススメの逸品です!



庄内おばこサワラしゃぶしゃぶ

日本一旨いサワラと言っても過言ではないと思える庄内浜のブランドサワラ
「庄内おばこサワラ」

庄内おばこサワラ

その美味しさの秘密は「熟成」にあります

独自の漁獲法により処理されたサワラを数日間、生のまま寝かせることにより
旨み成分であるイノシン酸等が増し、極上の美味しさを持つサワラになります。



庄内おばこサワラとは

庄内おばこサワラブランド推進協議会

庄内浜沿岸で秋から冬にかけて漁獲されるサワラのうち、「庄内おばこサワラブランド推進協議会」の
選ばれし17名の漁業者だけが水揚げする極上のサワラを指して「庄内おばこサワラ」と呼びます



庄内おばこサワラ漁

はえ縄による漁の風景


ココが秘訣

船上活〆神経抜き


徹底的なこだわりと品質管理

徹底的な品質管理

タグ打ちと漁業者名の明示


熟成させてこそ美味

熟成させたサワラをしゃぶしゃぶ用にスライス

サワラは身の水分量が多く肉質が柔らかで身割れしやすい魚ですが、美味しさは格別です。
「サワラの刺身は皿までなめる」という諺もあるほど美味で、栄養素も非常に良質です。
お馴染みのDHA、EPAを多く含み、タウリンも豊富です。


しゃぶしゃぶでどうぞ!

鍋にだし汁、または昆布を入れてお湯を沸かし、常温解凍したサワラをしゃぶしゃぶ。


水菜とポン酢で食す庄内おばこサワラ

半生くらいで食べるのがおススメです。
ポン酢やわさび醤油でどうぞ!


商品内容

庄内おばこサワラ


自ら漁獲したサワラに誇りを持ち、極上のサワラを届けたいという漁業者の気持ちがこもった
「庄内おばこサワラ」ぜひご笑味ください!



庄内おばこサワラ(しゃぶしゃぶ用)

・原材料名:おばこサワラ
・内 容 量:200g
・原 産 地:山形県庄内浜産
・賞味期限:製造から90日
・保存方法:冷凍(-15℃以下)

クール便(冷凍)発送商品

解凍後は速やかにお召し上がりください


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