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庄内最高峰!特選_刈屋梨【あきづき】3kg

3,240円(税240円)

在庫状況 完売いたしました。ありがとうございました。

刈屋梨【あきづき】

溢れる果汁と大きさと、甘さに驚く
減農薬栽培刈屋梨『あきづきです。


梨畑と鳥海山

庄内で美味しい梨といえば『刈屋産』と誰もが口にするほど有名な刈屋の梨
その美味しさの秘密は刈屋地区の肥沃な土壌にあります。10m掘っても石ころが出てこないほどの良質で、
養分を大量に含んだ土壌で作られた極上の刈屋梨。



すべて手作業の受粉作業

冬の選定から秋の収穫まで、1年中かかりきりで育てられる梨。なかでも一番気を配るのが『花粉交配
ゴールデンウィーク頃に満開を迎え、何万と咲く梨の花。その受粉作業は機械やハチに頼らず、「ぼんてん」
と呼ばれる道具を使って全て手作業で行います。
一つの枝から咲く6〜8花全てに受粉させるのではなく、その中から良い位置の花を選んで受粉させます。

花粉交配から約2週間後に着果した梨は、そこから更に摘果され育てられていきます。
加えて少しでも農薬を使わない工夫を施しながら大事に大事にその生育に気を配ります。



収穫期を迎えた梨

9月下旬あたりに収穫時期を迎える「あきづき」 
ほかの品種と比べ一回り以上大きい実が鈴なりになった畑は見応えがあります。



収穫風景

あまり気温の上がらない午前中に収穫を行います。腰をかがめて行なう収穫も一苦労。
「はんこたんな」と呼ばれる庄内地方独特の顔に被る布は、女性の日焼け予防や虫除けのため。



楽しそうな収穫風景

冗談を言いながら楽しそうに収穫をしている光景は心が和みます。
和やかで笑顔の絶えない雰囲気の中で育てられる梨だからこそ美味しさも一際違います。



選別風景

収穫を終えたあきづきは作業場に戻って選別します。ケースごと秤に乗せると総重量が出ます。
そこから梨を一つ取り出すと「8」とか「10」とか秤から音声でその梨のサイズを知らせてくれます。
こうして選別されたあきづきは箱詰されて、いよいよ皆様のお手元に向けて出荷されます。



おススメの梨の剥き方

最高峰の刈屋梨をお召し上がりになるときにオススメの剥き方がコチラ。その名も「贅沢剥き」
この剥き方で食べると、梨の美味しさがとてもよく分かります。


大玉ながらきめ細やかな真っ白で柔らかめの果肉ととびきりの甘さ、溢れんばかりの果汁
個人的には一番好きな品種の【あきづき】です。

美味しい梨をお届けする為に、収穫当日の梨だけを発送いたします。
商品到着後、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。


サイズと入り数は、4〜6L基準の5〜7玉入りです。
サイズ、重さには若干バラツキがあります。予めご了承ください。

収穫は9月下旬から10月中旬まで
※通常発送商品です。

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