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庄内最高峰!特選_刈屋梨(幸水)3kg入

3,240円(税240円)

在庫状況 完売いたしました。ありがとうございました。

刈屋梨 幸水

上品な甘さとしたたる水気、シャリシャリの歯触りが美味しい!
減農薬栽培刈屋梨『幸水です。



鳥海山と梨畑

庄内で美味しい梨といえば『刈屋産』と誰もが口にするほど有名な刈屋の梨

その美味しさの秘密は刈屋地区の肥沃な土壌にあります。10m掘っても石ころが出てこないほどの良質で、養分を大量に含んだ土壌で作られた極上の刈屋梨。




丹精込めて栽培される刈屋梨です

冬の選定から秋の収穫まで、1年中かかりきりで育てられる梨。
なかでも一番気を配るのが『花粉交配
ゴールデンウィーク頃に満開を迎え、何万と咲く梨の花。その受粉作業は機械やハチに頼らず、「ぼんてん」と呼ばれる道具を使って全て手作業で行います。一つの枝から咲く6〜8つの花全てに受粉させるのではなく、その中から良い位置の花を選んで受粉させます。
花粉交配から約2週間後に着果した梨は、そこから更に摘果され育てられていきます。
加えて少しでも農薬を使わない工夫を施しながら大事に大事にその生育に気を配ります。



刈屋梨のモニュメントと収穫期を迎えた梨

8月下旬あたりになるといよいよ幸水の収穫時期。
刈屋地区は全45戸がすべて梨農家という梨の聖地です。




収穫作業

たわわに実った「幸水」の収穫は、あまり気温の上がらない午前中に行います。
腰をかがめて行なう収穫も一苦労。収穫に最適な梨を見極め傷つけないように丁寧に採っていきます。
採り方にもコツがあり、枝や梨を傷めないよう実を持ち上げるようにして軸を折り収穫します。




選別作業

収穫を終えた豊水は作業場に戻って選別するんですが、選別作業がまた面白いんです。ケースごと秤に乗せると総重量が出ます。そこから梨を一つ取り出すと「10」とか「12」とか秤から音声でその梨のサイズを知らせてくれます。
便利な機械もあるもんですね(笑)
こうして選別された幸水は箱詰されて、いよいよ皆様のお手元に向けて出荷されます。





刈屋梨 幸水

上品な甘さにシャリシャリッとした歯触り、タップリ水気を含んだしたたるような口当たりの良さが庄内最高峰といわれる刈屋の梨です。
美味しい梨をお届けする為に、収穫当日の梨だけを発送いたします。
商品到着後、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。



刈屋梨 幸水3kg入り

サイズと入り数は、4〜5L基準の7〜8玉入りです。
サイズ、重さには若干バラツキがあります。予めご了承ください。

収穫は8月下旬から9月中旬まで
通常発送商品です。

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